朋友从老家给我带了些莴笋干，农家自制的。闻起来有股天然的清香味。感觉很好。我也是第一次做莴笋干。凭着近几年的做菜经验，自创了这道炒莴笋干。味道挺不错，清晰爽口的一道小炒。莴笋干吃起来口感鲜脆。
莴笋干先要清水泡1小时左右。
炒之前要开水焯2分钟左右。烫的过程中不要加锅盖。
炒莴干的时间只要2分钟左右。
这样做出来的莴笋干清脆爽口