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豆豉蒸腊鸭
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吩头嚼趁湃

豆豉蒸腊鸭是湖南的一道特色菜。色彩红亮，肉质结实，肥而不腻。超级下饭的一道湘菜。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉腿 400g
豆豉 30g
油 适量
盐 适量
生姜 10g
料酒 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材原图
  • 步骤 2/6
    将腊鸭剁件，然后加入开水烫泡10分钟，然后再换水再洗干净
  • 步骤 3/6
    洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，静置10分钟
  • 步骤 4/6
    然后装盘，淋入花生油
  • 步骤 5/6
    蒸锅上汽后，把鸭块放入，旺火蒸15分钟
  • 步骤 6/6
    香喷喷的腊鸭腿
小贴士

无。

发布于 2019-08-26
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