菜品介绍“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
1、鸡蛋先炒好。
2、五花肉炒至焦黄最好。
3、青红辣椒也可先干炒一下。
4、这道菜可以多样化配菜如：（五花肉、鸡蛋、春笋、青、红辣椒）（五花肉、胡萝卜、黑木耳、青、红辣椒）等等，只要搭配得当即可。