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农家一绝
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醉春久醉绕心弦

我们这边叫农家一绝的菜，就是炒土豆丝，旁边摆家常饼，上边盖一张鸡蛋，确实很美味。

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
鸡蛋 3个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
柿子 1个
尖椒 1个
花椒粉 适量
酱油 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆切丝淘两遍水
  • 步骤 2/11
    西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉老抽
  • 步骤 3/11
    面粉用开水烫熟活成光滑的面团
  • 步骤 4/11
    电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出
  • 步骤 5/11
    热油加2中的材料炒香
  • 步骤 6/11
    加土豆丝炒
  • 步骤 7/11
    加盐炒，炒熟即可
  • 步骤 8/11
    鸡蛋加葱花、盐打匀
  • 步骤 9/11
    热油用平底锅煎个鸡蛋饼
  • 步骤 10/11
    取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝
  • 步骤 11/11
    上边盖上鸡蛋饼即可，我家平底锅大，自己切了下，有小的最好煎的小一些会比较好看
小贴士

烫面的饼好消化

发布于 2020-02-05
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