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回锅肉
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彦斌屠魔战神

川味的回锅肉，下饭又营养。今天正好有一些带皮五花肉，就学着做一次，也不知道好吃不好吃。可做出来后受到老公的大力好评！哈！那就是好吃啦!

时间:10-30分钟
食材
带皮五花肉 400g
蒜苗 4根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
油 适量
黄豆酱 适量
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。汤锅加水，放入五花肉煮开，取出切成片
  • 步骤 2/8
    蒜苗切段，胡萝卜去皮切片，洋葱切片
  • 步骤 3/8
    炒锅加热，不放油。放入肉片，煎炒至肉片透明出油，放入干辣椒爆炒
  • 步骤 4/8
    放入洋葱
  • 步骤 5/8
    放入胡萝卜，一起翻炒
  • 步骤 6/8
    放入蒜苗，一起翻炒至熟
  • 步骤 7/8
    加入黄豆酱，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    装盘。回锅肉完成！
小贴士

这道菜我没有放油，感觉已经很油了。我用的是黄豆酱，正规的应该是陴县豆瓣。

发布于 2019-08-26
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