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豆豉豇豆
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楷模

其实并未打算做这道《豆豉豇豆》。根源在于,焯水的豇豆吃不完,好吧,那就炒了吧。“无心插柳柳成荫”,这道菜炒出来很好吃哦。又是一道开胃菜,哈哈。

时间:10分钟内
食材
豇豆 220g
1汤匙
1茶匙
小米辣 2个
大蒜 4瓣
豆豉 10g
细砂糖 0.5茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩豇豆摘去头尾,洗净备用;将洗净的豇豆切成照片上长短的段;
  • 步骤 2/9
    煮锅里倒入适量清水,调入适量盐、香油烧开;将豇豆放入开水里焯熟;
  • 步骤 3/9
    看到豇豆变得碧绿的时候,就捞出来;将豇豆放在凉白开里浸泡片刻;
  • 步骤 4/9
    凉透的豇豆沥干水分,备用;
  • 步骤 5/9
    炒锅里倒入适量植物油烧热,放入大蒜粒,豆豉粒炒香后,放入豇豆翻炒;
  • 步骤 6/9
    调入适量细砂糖;
  • 步骤 7/9
    调入适量盐;
  • 步骤 8/9
    调入小米辣,翻炒片刻;
  • 步骤 9/9
    将食材炒熟后,盛入盘里即可。
小贴士

1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;

发布于 2020-10-10
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