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豆豉肉碎炒豇豆
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边洋极度心寒樊漍

老年人脾胃虚弱，尤其到了夏天吃东西就更容易没有胃口，豇豆含有的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。而且豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。夏天多做些豇豆给爸爸来下酒，很好哦

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
豇豆 400g
豆豉 1勺
蒜 2颗
糖 适量
鸡粉 适量
酱油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆去头尾切小段
  • 步骤 2/9
    瘦肉切小丁
  • 步骤 3/9
    蒜切碎
  • 步骤 4/9
    豆豉用温水泡下再切碎
  • 步骤 5/9
    热锅冷油爆香肉丁
  • 步骤 6/9
    加入生抽，酱油，糖和水略低于食材，盖盖中火煮熟
  • 步骤 7/9
    放入豇豆炒均匀
  • 步骤 8/9
    大火收汁，加盐和鸡粉
  • 步骤 9/9
    放入豆豉蒜末炒香
小贴士

豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

发布于 2023-09-16
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