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菜脯肉碎炒丝瓜
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长笙酒肆

菜脯肉碎炒丝瓜

时间:10分钟内
食材
菜脯 50g
肉馅 50g
丝瓜 500g
适量
适量
鸡粉 适量
香油 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜去头尾,削皮。刚上市的丝瓜皮很厚,但很鲜嫩哦。
  • 步骤 2/9
    切滚刀块
  • 步骤 3/9
    菜脯提起一天泡水析出盐。切碎,大小可依据个人喜好
  • 步骤 4/9
    热锅冷油爆香菜脯
  • 步骤 5/9
    放入酱油和糖爆香
  • 步骤 6/9
    加入肉馅(肉糜加入葱末,盐,鸡粉少量的水搅上劲,我买是的商家搅好的)
  • 步骤 7/9
    肉馅炒散炒变色
  • 步骤 8/9
    加入丝瓜翻炒,如果低油饮食,怕干锅底的话,可加少量的水。
  • 步骤 9/9
    最后加盐和鸡粉,香油炒匀即可
小贴士

丝瓜易氧化,做之前削皮

发布于 2020-08-31
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