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豆豉豇豆粒
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辛老酒挽旧友

有了上次的无心之举,豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香,炒饭饭香,这不,应某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌饭吃很赞哦~!

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
1汤匙
1茶匙
小米辣 2个
大蒜 3瓣
豆豉 12g
细砂糖 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;
  • 步骤 2/11
    豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;
  • 步骤 3/11
    大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;
  • 步骤 4/11
    炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;
  • 步骤 5/11
    放入一半大蒜炒香;
  • 步骤 6/11
    放入豇豆,大火翻炒;
  • 步骤 7/11
    调入适量细砂糖,翻炒均匀;
  • 步骤 8/11
    调入适量盐;
  • 步骤 9/11
    食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀后,关火;
  • 步骤 11/11
    装盘,起锅。
小贴士

1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;

发布于 2022-03-10
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