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莲藕豌豆粒
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晏柴后来你不在

白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜配色，虽然色泽俗了一点点，但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。

时间:10分钟内
食材
莲藕 1块
豌豆粒 200g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 莲藕、豌豆粒、胡萝卜
  • 步骤 2/12
    把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁
  • 步骤 3/12
    锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出
  • 步骤 4/12
    然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可
  • 步骤 5/12
    把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用
  • 步骤 6/12
    热油，炒香葱花
  • 步骤 7/12
    放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    然后放入豌豆粒
  • 步骤 9/12
    加少许水煨制1分钟
  • 步骤 10/12
    加盐调味
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀。旺火收汁，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。

2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。

发布于 2019-09-02
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