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椒麻手撕鸡
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廁所里的雨丹

我家对面有一家腾椒鸡味道非常好吃，一直非常喜欢吃，正好这个月的作业就是这个，感觉肯定好吃，所以昨天去市场买了鸡回来，做了这个，味道真是不错呢，唯一的缺点是家里没有白芝麻了，用的黑芝麻，颜色没那么好看。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
香菜 适量
芝麻 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉清洗干净，姜蒜切碎，和盐，花椒粉和均匀备用
  • 步骤 2/10
    将准备好的调料抹到鸡肉上，腌制两小时
  • 步骤 3/10
    锅中放清水和姜片，然后放入鸡肉煮熟
  • 步骤 4/10
    准备好其他材料
  • 步骤 5/10
    鸡肉撕成小块
  • 步骤 6/10
    锅中放油，油热后放入姜片
  • 步骤 7/10
    接着放入其他菜料
  • 步骤 8/10
    再放入高汤
  • 步骤 9/10
    水开后放入鸡肉，浸泡一会
  • 步骤 10/10
    最后放入切碎的葱和香菜就可以出锅了
小贴士

鸡肉要先腌制

发布于 2019-08-27
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