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椒麻手撕包菜
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别有愿你好时沓

包菜我们这里叫卷心菜，它有好多个品种，口感也不同，这种颜色的卷心菜很紧实，口感特别的脆嫩，虽然不会吃很辣，很麻，但是就是喜欢这一口，用爆香的花椒烹饪此菜，入口脆爽，回味有点麻麻的，太喜欢了。

时间:10分钟内
食材
包菜 250g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
蒜片 适量
葱花 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜撕开后洗净
  • 步骤 2/7
    准备蒜片，花椒和剪段干辣椒（葱花没用）
  • 步骤 3/7
    热锅温油用中小火把花椒爆香
  • 步骤 4/7
    把爆香的花椒全部捞起
  • 步骤 5/7
    下入干辣椒和蒜片爆香
  • 步骤 6/7
    下入包菜不断的翻炒至软加盐
  • 步骤 7/7
    再不断的翻炒至口感脆爽断生后加入鸡精调味后熄火出锅
小贴士

1，干辣椒怕太辣的可以和我一样把里面的辣椒籽全部去除。

2.花椒的量可以依照自家的接受麻辣程度而定

发布于 2019-09-23
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