Name: 手撕包菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 卷心菜 400g; 腊肠 半根; 小红辣椒 8个; 食用油 适量; 盐 适量; 味精 3g; 生抽 10g; 香油 5g; 花椒 10粒; 葱 少许; 大蒜 3瓣

手撕包菜

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凹臣遣徘守

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手撕包菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成！加了腊肠很好吃！

时间:10分钟内

食材

卷心菜 400g

腊肠半根

小红辣椒 8个

食用油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

卷心菜洗干净备用
步骤 2/7

包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状，卷心菜过热水焯一下，捞出凉水冲洗几遍，沥干水备用
步骤 3/7

腊肠切片，小红椒切段
步骤 4/7

锅底油，花椒，葱，蒜爆香
步骤 5/7

倒入包心菜，大火快炒至菜叶稍软，加生抽，盐，味精水淀粉勾芡，香油
步骤 6/7

其实给这么普通的菜做盘饰太可惜了（哈哈）
步骤 7/7

正好有就装上了

小贴士

炸花椒时候可以把花椒去掉，免得吃时候有花椒！

发布于 2024-11-11

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