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手撕包菜
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衷掀铱幸觅

老徐爱吃手撕包菜，基本上出去吃饭每次必点，也奇怪了，不管是东北菜还是川菜湘菜馆，还都有这个。外边的手撕包菜做的很脆爽，老徐也尝试着模仿几次，都以失败告终，我说他厨艺不行吧，他老是不服气，今儿个，我就用这道手撕包菜让他输的心服口服。

时间:10分钟内
食材
卷心菜 250g
五花肉 50g
油 适量
盐 3g
白砂糖 2g
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的食材：卷心菜、五花肉、红辣椒。
  • 步骤 2/10
    将卷心菜叶子一片片掰下，洗净后晾干。
  • 步骤 3/10
    晾干后，将叶子撕成小块。
  • 步骤 4/10
    红辣椒切段，五花肉切片备用。
  • 步骤 5/10
    锅中加少许油，放入五花肉煸炒。
  • 步骤 6/10
    五花肉变焦黄后，加入辣椒段。
  • 步骤 7/10
    辣椒炒出香味后，放入包菜。
  • 步骤 8/10
    翻炒至九成熟。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐。
  • 步骤 10/10
    加入少许糖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.包菜要先洗再撕，否则会造成营养流失。

2.包菜洗后一定要晾干，这样炒出的菜没汤，吃起来也脆。

3.放了五花肉更香，不喜欢也可不用。

发布于 2024-04-22
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