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手撕包菜
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衷掀铱幸觅

老徐爱吃手撕包菜,基本上出去吃饭每次必点,也奇怪了,不管是东北菜还是川菜湘菜馆,还都有这个。外边的手撕包菜做的很脆爽,老徐也尝试着模仿几次,都以失败告终,我说他厨艺不行吧,他老是不服气,今儿个,我就用这道手撕包菜让他输的心服口服。

时间:10分钟内
食材
卷心菜 250g
五花肉 50g
适量
3g
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的食材:卷心菜、五花肉、红辣椒。
  • 步骤 2/10
    将卷心菜叶子一片片掰下,洗净后晾干。
  • 步骤 3/10
    晾干后,将叶子撕成小块。
  • 步骤 4/10
    红辣椒切段,五花肉切片备用。
  • 步骤 5/10
    锅中加少许油,放入五花肉煸炒。
  • 步骤 6/10
    五花肉变焦黄后,加入辣椒段。
  • 步骤 7/10
    辣椒炒出香味后,放入包菜。
  • 步骤 8/10
    翻炒至九成熟。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐。
  • 步骤 10/10
    加入少许糖,翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.包菜要先洗再撕,否则会造成营养流失。

2.包菜洗后一定要晾干,这样炒出的菜没汤,吃起来也脆。

3.放了五花肉更香,不喜欢也可不用。

发布于 2024-04-22
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