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剁椒佛手瓜
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邪殇sensation

这个瓜我从小就很爱吃，记得外婆家种了很多。每次想吃就用很长的竿去打下来。通常被我打的稀巴烂，后来出来才知道这个叫佛手瓜，我们那里叫的名字很搞笑，就是叫它瓜瓜。有点像青蛙叫的感觉。哈哈。。。用来焖鸭肉是我最爱吃的，现在吃不到那种味道了。自己加了剁椒。完全不够吃的感觉。

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 1个
红椒 2个
油 适量
盐 适量
剁椒 1勺
大蒜 2瓣
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备好。切好的佛手瓜和红椒忘记拍了。佛手瓜切小片，红椒随意切。
  • 步骤 2/9
    坐锅烧热下油，爆香切碎的大蒜出香味。
  • 步骤 3/9
    放切好的红椒下去炒出辣味。
  • 步骤 4/9
    接着加入切好的佛手瓜翻炒几下。
  • 步骤 5/9
    加一勺剁椒。
  • 步骤 6/9
    加半碗清水，烧开后盖子盖上焖5分钟。
  • 步骤 7/9
    快收汁的时候加一点生抽。
  • 步骤 8/9
    加一勺盐即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

盐和生抽最后放可以保持其的营养，味道也不流失。

发布于 2020-10-10
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