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佛手瓜炒蛋丝
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帅呆scarcity

中午原本准备做佛手瓜炒肉，但是肉肉忘了提前拿出来解冻只好搭配鸡蛋一起炒了。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且佛手瓜含锌较多，大家都知道锌对儿童智力发育影响较大，让儿童常食佛手瓜有助于提高智力发育。

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 150g
胡萝卜 50g
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 少许
料酒 少许
鸡粉 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    佛手瓜择洗干净后切成瓜丝备用。
  • 步骤 2/9
    土鸡蛋磕入碗中打匀后放入油锅里煎成蛋饼后盛出。
  • 步骤 3/9
    把煎好的蛋饼稍放凉后切成蛋丝，胡萝卜和葱分别切成丝。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热，下葱丝炝锅。
  • 步骤 5/9
    放入佛手瓜丝和胡萝卜丝翻炒断生。
  • 步骤 6/9
    放入切好的蛋丝翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入少许的料酒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/9
    调入适量的盐和少许的鸡粉翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

佛手瓜不可久炒，以免口感绵软。

发布于 2024-12-24
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