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佛手瓜炒鸡蛋
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静若繁花成

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 300g
鸡蛋 2个
葱 5g
姜 3g
盐 4g
花生油 30ml
清水 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    佛手瓜去皮洗净切片。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 3/8
    锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
  • 步骤 4/8
    另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
  • 步骤 5/8
    放入佛手瓜炒至断生。
  • 步骤 6/8
    再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。
  • 步骤 7/8
    翻炒一分钟出锅即可。
  • 步骤 8/8
    盛盘。
小贴士

不要加味精。

发布于 2022-12-21
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