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酸萝卜汤炖老鸭
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如焚goodness

平时即喜欢吃鸭肉，也挺喜欢吃酸萝卜类的小菜，去超市时看到，鸭子和酸萝卜调料搞促销，觉得挺划算，就把两样都买了，回来正好可以试试，这个调料味道如何了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 半只
酸萝卜老鸭汤调料 半袋
油 适量
盐 适量
小葱 适量
料酒 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将买回来的半只鸭子洗净
  • 步骤 2/12
    剪去翅膀的尖角
  • 步骤 3/12
    将半只鸭子，凉水下锅
  • 步骤 4/12
    大火加盖焯水
  • 步骤 5/12
    捞出冲洗干净，再浸泡10分钟，后剁大块
  • 步骤 6/12
    另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火
  • 步骤 7/12
    煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟
  • 步骤 8/12
    准备好：酸萝卜老鸭汤调料
  • 步骤 9/12
    倒入半袋酸萝卜调料
  • 步骤 10/12
    倒少许料酒
  • 步骤 11/12
    大火加盖，滚开后，转小火再炖5分钟
  • 步骤 12/12
    撒上葱花和枸杞，关火即可
小贴士

1、鸭子洗净后：需剪去翅膀的尖角

2、因为酸萝卜调料味道较咸，所以没有加盐。

发布于 2019-08-28
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