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酸萝卜老鸭汤
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独孤傲弑黎

今天来个酸萝卜老鸭汤，醇厚酸香，最是开胃。

时间:1-2小时
食材
净鸭 750g
酸萝卜 400g
泡姜 1块
花椒 10粒
料酒 30ml
泡灯笼椒 6粒
香葱 4根
水 1300ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；
  • 步骤 2/5
    酸萝卜同切大块；
  • 步骤 3/5
    锅内加水，放入处理好的主料和调料；
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后，盛出即可食用；
小贴士

1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；

2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；

3、泡姜也可用老姜代替；

4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。

发布于 2019-08-21
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