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酸萝卜老鸭汤
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独孤傲弑黎

今天来个酸萝卜老鸭汤,醇厚酸香,最是开胃。

时间:1-2小时
食材
净鸭 750g
酸萝卜 400g
泡姜 1块
花椒 10粒
料酒 30ml
泡灯笼椒 6粒
香葱 4根
1300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    净鸭拔去余毛,清水冲洗,剁成3厘米块,凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟,洗净血沫;
  • 步骤 2/5
    酸萝卜同切大块;
  • 步骤 3/5
    锅内加水,放入处理好的主料和调料;
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖,启动【老柴鸡】功能;
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后,盛出即可食用;
小贴士

1、根据个人口味,可加入适量胡椒粉进行调味;

2、因原料品质不用,会有购买酸萝卜比较咸的,可根据个人口味放盐;

3、泡姜也可用老姜代替;

4、加入1600毫升水,选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能,做出鸭汤更加浓郁。

发布于 2019-08-21
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