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山药酸萝卜老鸭汤
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屈狂影秋风

鸭子别再红烧了,试试这样做,清爽开胃最适合夏天吃

时间:1-2小时
食材
老鸭 1只
山药 1根
酸萝卜老鸭汤料 1包
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酸罗卜老鸭汤料
  • 步骤 2/11
    1包
  • 步骤 3/11
    山药削皮切滚刀块备用
  • 步骤 4/11
    老鸭1只
  • 步骤 5/11
    鸭臊要切去
  • 步骤 6/11
    老鸭斩块
  • 步骤 7/11
    用水焯一下去血水和腥味，捞出
  • 步骤 8/11
    取一汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲
  • 步骤 9/11
    酸萝卜老鸭汤料加入汤煲
  • 步骤 10/11
    锅开后小火炖1个半小时，下入山药再炖半个小时
  • 步骤 11/11
    炖好了
小贴士

1、一定要把鸭臊去掉这样汤才无异味。

2、水要一次加足，中途最好不要加水。如果水加少了，中途必须加水那就要加开水，否则汤味不浓郁。

3、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

发布于 2020-09-09
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