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酸萝卜拌花生米
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南极仙翁

这个酸萝卜是买的寿司套装里面带的酸萝卜，我老公吃过一次后就特别喜欢吃这种酸萝卜，非常的脆爽，有点点酸味，但是又不是非常酸，也不是很咸，我看还有很多，又那么开胃就煮了一点花生米拌在了一起，跟花生米拌在一起也挺好吃的，而且我用的红色花生米更营养呢。

时间:10-30分钟
食材
花生米 100g
酸萝卜 50g
油 适量
盐 适量
陈醋 适量
姜 适量
大蒜 适量
芝麻油 适量
八角 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花生米在清水中浸泡20分钟。
  • 步骤 2/14
    把花生米放入锅中，加入少许的水。
  • 步骤 3/14
    加入适量盐。
  • 步骤 4/14
    适量八角大料。
  • 步骤 5/14
    两个干辣椒。
  • 步骤 6/14
    适量姜蒜片。
  • 步骤 7/14
    加入适量生抽。
  • 步骤 8/14
    盖上盖子煮15分钟，然后关火再焖20分钟。
  • 步骤 9/14
    把花生米倒出来沥干水分。
  • 步骤 10/14
    酸萝卜切丁。
  • 步骤 11/14
    切好的酸萝卜倒入花生米内。
  • 步骤 12/14
    加适量生抽。
  • 步骤 13/14
    加入适量陈醋。
  • 步骤 14/14
    再淋少许芝麻油，翻拌均匀即可。
小贴士

花生米煮熟后如果不急着吃，多浸泡一段时间就更入味。

花生米跟酸萝卜拌的时候就不放盐了，一方面酸萝卜有味道了，另一发面是煮花生米的时候放了盐。

发布于 2023-03-24
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