如果你是个吃货,那么你到了我们平昌,一定不要错过盐菜包子。盐菜,是我们家乡的一种特色腌菜,我的小伙伴们,很多都有小时候偷盐菜吃的糗事,小时候上街,最馋的就是盐菜包子,还没有到跟前就闻着那香味,那香味就勾着我们的馋虫,让我们牵着大人的手,非要来一个才肯离开那包子摊。这次妈妈带了盐菜来,我也做做盐菜包子,因为怕盐菜太咸,又在里面加了些蔬菜中和。
包子蒸好之后,关火,等待三四分钟之后再开盖,防止包子皮塌陷
盐菜和腊肉本身有盐,所以馅里不要放盐