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双椒鸡蛋干
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南图末生的臭臭

现在比较流行的小零食——鸡蛋干，口感很好，长得有些象豆腐干，其实是鸡蛋做的，一般是真空包装好的，开袋即食，以前买来吃过后，基本都是当零食吃，吃后挺想念的，最爱吃的是五香味，有点象茶叶蛋。这次又买了鸡蛋干，用它来做了菜，味道非常好，这次做了两道菜，都是川菜的味道，自己尝试之后觉得很成功，所以拿上来分享，真的很下饭哦！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 150g
油 适量
盐 适量
青红辣椒 适量
青花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    鸡蛋干切成丁
  • 步骤 3/8
    青红辣椒切成小圈
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热后倒油，把鸡蛋干丁放入锅里小火炸三分钟左右
  • 步骤 5/8
    炸至鸡蛋干变酥，捞出备用
  • 步骤 6/8
    锅里留底油，放入青红辣椒和青花椒
  • 步骤 7/8
    炒出香味
  • 步骤 8/8
    放入炸过的鸡蛋干，混合翻炒后放盐调味后出锅装盘。
小贴士

青红辣椒和青花椒的量可以根据自已的口味轻重来调节，这道菜口感麻中带辣，辣中透着鲜，很是开胃和下饭。

发布于 2019-07-15
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