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双菇鸡蛋干鱼糕
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唐僧summary

今天这菜的食材比较多，但都是随手所得，鱼糕，湖北年菜不可以缺少的食材，过年一定要买块放到冰箱里；鸡蛋干呢，口感细腻，具有鸡蛋香味，是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，非常耐存储，而且营养价值高，富含优质蛋白，口感好，可调成各种口味；香菇和蟹味菇味道鲜美，营养丰富，跟很多食材很搭；小白菜呢，百菜不如白菜，当然要多吃点。

时间:10分钟内
食材
鱼糕 1块
鸡蛋干 1块
香菇 4个
蟹味菇 1小把
小白菜 4颗
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    热锅凉油， 放入鸡蛋干进去翻炒；
  • 步骤 3/8
    再加入香菇和蟹味菇进去翻炒；
  • 步骤 4/8
    翻炒几下后加入鱼糕块进去翻炒；
  • 步骤 5/8
    加入少量的水焖煮两分钟（如果有高汤更好）；
  • 步骤 6/8
    再加入适量的盐调味；
  • 步骤 7/8
    最后加入小白菜进去翻炒变色即可盛入盘中。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 按照易熟程度先后加入锅中翻炒， 再加入适量的高汤（或者水）焖煮一下；2.小白菜主要是为了配色，只需最后加入即可。

发布于 2020-01-14
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