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鸡蛋干儿菜小炒
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唯恐天下不乱仲

鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白质,独立真空小包装干净卫生且轻便易携带,是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

今天我就用鸡蛋干来配炒了儿菜,马上春节的大鱼大肉就要上桌啦,但咱们也不要忘了这清新爽口的小菜哦,没有了它大鱼大肉也无味呢。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 120g
儿菜 500g
适量
少许
酱油 半茶匙
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    将鸡蛋干及儿菜都切洗好备用。
  • 步骤 3/10
    大火候锅里加适量色拉油。
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋干下锅微微煎炒一下。
  • 步骤 5/10
    再将儿菜下锅小炒出味。
  • 步骤 6/10
    适量细盐调配菜的底味。
  • 步骤 7/10
    再加适量清水焖至食材相互融味。
  • 步骤 8/10
    最后加入少许的酱油提鲜。
  • 步骤 9/10
    再按个人喜好添加适量黑胡椒粉提味即可。
  • 步骤 10/10
    这样子一份鸡蛋干儿菜小炒就完成了。
小贴士

鸡蛋干是熟的食材,微微炒制一下即可。

发布于 2022-04-11
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