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鸡蛋干韭菜盒子
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单恋

鸡蛋干吃起来软软的、滑滑的，带有很浓郁的鸡蛋香味，比一般的鸡蛋口感更好。它可直接食用，也可凉拌、炒、煮、焖，食用方法更多，是美味与创意的完美结合。现代人追求时尚、方便的生活。在食物方面，我们除了要求美味之外，同时也追求时尚，要求方便。如果你平时工作过于忙碌，没时间做饭，吃方便面又觉得太没有营养，鸡蛋干绝对是你的第一选择。它可以直接食用，既方便又营养。鸡蛋干当零食，凉拌，炒制都是相当美味的，不过用来做馅你试过没有，也是相当的美味哦！饺子，馅饼统统可以，这次用鸡蛋干做韭菜盒子，香掉你的舌头！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋干 1袋
鸡蛋 2个
韭菜 100g
面粉 210g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 2g
十三香 2g
糖 少许
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    面粉加入温水合成面团静置备用。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋炒熟切碎，鸡蛋干切碎全部放入盆中。
  • 步骤 4/13
    韭菜洗净切碎也放入盆中。
  • 步骤 5/13
    加入少许糖，胡椒粉，十三香调料，盐，鸡精，香油。
  • 步骤 6/13
    全部拌均匀成为馅料备用。
  • 步骤 7/13
    面团揉均匀分成等份小面团揉圆。
  • 步骤 8/13
    取一份擀成薄一些的圆皮。
  • 步骤 9/13
    在面皮的一端放上馅料。
  • 步骤 10/13
    面皮折叠盖过来成为韭菜盒子生坯，边缘按压紧实。
  • 步骤 11/13
    平底锅加少许油烧热，放入韭菜盒子。
  • 步骤 12/13
    小火烙至，一面定型翻面。
  • 步骤 13/13
    直到两面微黄饼熟即可。
小贴士

韭菜馅料要最后再加盐，先放香油调味品拌均匀，然后再加盐，这样可以避免韭菜出水，影响馅料的口感。

烙至韭菜盒子要用小火，才能熟透也不容易糊。

发布于 2019-08-22
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