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花仁儿菜鸡蛋干
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蓬霏琅咫天涯

鸡蛋干既可以当零食也可以当下酒菜，下饭菜。用我们四川泡酸菜和鸡蛋干切丁加上酥脆的油炸花生米放上很简单的调料，拌拌就是一道简单可口的就粥小菜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 1袋
泡儿菜 100g
芝麻油 适量
红油辣椒 适量
油炸花生米 50g
白糖 2g
花椒粉 1g
泡辣椒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需食材
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋干，泡儿菜切丁，泡辣椒切圈。
  • 步骤 3/8
    将所有食材纳入碗中。
  • 步骤 4/8
    放入适量红油辣椒
  • 步骤 5/8
    放入花椒粉，白糖
  • 步骤 6/8
    适量芝麻油
  • 步骤 7/8
    拌和匀。
  • 步骤 8/8
    即可盛入盘中。麻辣酸脆爽非常可口。
小贴士

1：鸡蛋干，泡儿菜本身有盐有味所以不必再放盐和味精。

2：红油辣椒和花椒粉可根据自家喜好可适量多放或少放，怕麻的可不放花椒粉。

3：泡菜一定要用泡成熟的风味才佳。

发布于 2019-07-15
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