培根花菜鸡蛋干 - 培根花菜鸡蛋干的做法,培根花菜鸡蛋干怎么做好吃,培根花菜鸡蛋干的家常做法 - 京细菜谱

培根花菜鸡蛋干

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瓷匪谢空切

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经常在家做这道菜，因为孩子喜欢吃培根，就买了很多冻在冰箱里，随时取出就可以烧了，很方便，并且培根可以搭配的食材很多。紫苏中含有许多对人体有益的特有活性物质，人们还经常用紫苏的嫩叶来泡水、烧汤、凉拌来食用，味美鲜香。

时间:10-30分钟

食材

培根 6块

花菜 350g

鸡蛋干 250g

青椒 1个

紫苏叶 5片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

培根切成大小适中的块。
步骤 2/11

有机花菜洗净，掰成小朵，放入锅中焯软捞出沥干水备用。
步骤 3/11

准备豆瓣酱一汤勺、青椒切段、花椒、干红辣椒、姜蒜末、新鲜的紫苏叶5片。
步骤 4/11

鸡蛋干切条。
步骤 5/11

紫苏叶切细丝。
步骤 6/11

炒锅内倒少许油，放入培根煸炒至出油，两面微焦后盛出。
步骤 7/11

锅里留底油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、干辣椒中小火炒香，出红油。
步骤 8/11

倒入花菜煸炒。
步骤 9/11

再放入青椒翻炒入味。
步骤 10/11

再把培根和鸡蛋干一起倒入锅中，翻炒均匀后，再干煸一会。
步骤 11/11

撒入紫苏叶炒匀即可盛出。

小贴士

培根本身有咸味和特有的香味，所以这道菜不需放盐和太多香料，味道就很好。

发布于 2022-03-12