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虫草花拌鸡蛋干
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挫睡狗窝的猪季窝

虽然这盘菜只是一盘普通的凉拌菜,却因为虫草花的加入让它变得高大上，也让咱普通百姓家的餐桌变得更高质更健康。其实虫草花现在越来越大众，价位也越来越亲民，在超市里的蔬菜区几乎都能看到它的身影，而且以新鲜的虫草居多，买回来的虫草或炖汤或凉拌都是不错的选择，比起价格昂贵往往让我们望而却步的冬虫夏草来说，虫草花更容易让我们接受，它的口感软嫩，并带有淡淡的清香味，营养也非常的丰富，是全家老小都能放心食用的健康菌类。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 200g
彩椒 100g
盐 3g
冬虫夏草 50g
姜蒜 10g
沙拉酱油 10ml
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋干洗净切成细丝放入碗中
  • 步骤 2/9
    加入黄椒丝
  • 步骤 3/9
    锅中烧水，水干后下入洗净的虫草花烫十秒后捞出
  • 步骤 4/9
    过凉水后沥干水份加入鸡蛋干中
  • 步骤 5/9
    加入姜蒜末
  • 步骤 6/9
    加入盐
  • 步骤 7/9
    淋入沙拉酱油
  • 步骤 8/9
    加入少许香油
  • 步骤 9/9
    最后拌匀即可
小贴士

1、虫草花入开水中烫的时间不宜过长，否则口感不好

2、里面的调味品可以根据自己喜好选择放入

发布于 2022-10-05
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