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杭椒炒鸡蛋干
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金酒柠

第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》，看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东，还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下，我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。

时间:30分钟-1小时
食材
杭椒 适量
鸡蛋干 适量
猪肉 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杭椒、鸡蛋干切丝备用；
  • 步骤 2/6
    猪肉切丝，并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟；
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，倒入适量油，下肉丝炒至变色盛出；
  • 步骤 4/6
    锅中留余油，下杭椒炒熟，并调入少许盐；
  • 步骤 5/6
    倒入肉丝和鸡蛋干；
  • 步骤 6/6
    炒匀调入生抽即可。
发布于 2018-08-05
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