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什锦菜
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书香普世界

我最喜欢吃什锦菜了,可以随意使用家里现有的蔬菜与煮好的花生搭配,再用香醋、花椒油、辣椒油、蒜末拌一拌,清淡可口,下饭下酒都非常地道。我今天就用家里现有的芹菜、西兰花、蘑菇、木耳、做成一道四样素什锦菜。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 100g
芹菜 100g
木耳 40g
西兰花 150g
煮花生 50g
香油 适量
适量
适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
味精 适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生泡一夜
  • 步骤 2/9
    电高压锅放入适量的清水 花椒大料 盐 煮熟
  • 步骤 3/9
    蘑菇洗净焯一下
  • 步骤 4/9
    西兰花也洗净掰成小花 焯一下
  • 步骤 5/9
    芹菜洗净 改刀切好也用开水焯一下
  • 步骤 6/9
    木耳泡发好 也撕成小块
  • 步骤 7/9
    所有的材料放在一起加入各种调料
  • 步骤 8/9
    加入蒜末 拌均匀
  • 步骤 9/9
    清淡可口的什锦菜就好了
小贴士

各种菜都要焯一下 即卫生又好吃 蒜末不可少 能有效杀灭细菌 什锦菜不要多拌 要一次吃完才好

发布于 2019-08-27
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