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什锦菜—快手菜
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小小黄阴念

这是一道快手菜。经常是家里的食材每样只剩一只，单独做什么都不够，那就来个蔬菜开会，调味我只是用盐，加了海米味道就不一般了。这也是我家的保留菜，只是每一次的原料有区别。

时间:10-30分钟
食材
菜花 1朵
生菜 4叶
洋葱 半只
海米 1把
火腿肠 2小根
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菜花切小块
  • 步骤 2/13
    菜花与撕成小片的生菜叶用果蔬盐泡10分钟
  • 步骤 3/13
    海米用纯净水泡发
  • 步骤 4/13
    洋葱切小块
  • 步骤 5/13
    火腿肠切块。买价格高些的火腿肠
  • 步骤 6/13
    生菜用清水冲几遍，沥水
  • 步骤 7/13
    菜花用清水冲几遍，沥水
  • 步骤 8/13
    备好料
  • 步骤 9/13
    锅里放油烧热，放入火腿肠片炒变色
  • 步骤 10/13
    放入菜花炒。菜花不用水焯，焯过没有嚼头
  • 步骤 11/13
    放入生菜
  • 步骤 12/13
    放入洋葱、海米、盐翻炒
  • 步骤 13/13
    炒熟装盘
小贴士

现在的工作和一些事务会导致在家里吃饭的时间不多了，在外面吃的菜多数都是重油和放些味素与鸡精来调味，所以回到家里做饭就以清淡为主了，除了盐基本不放其他了。

发布于 2019-12-31
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