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什锦菜
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嫩佑铭刻应刻

什锦菜，食材丰富，色彩斑斓，清新爽脆，老少皆宜，营养全面。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 100g
菠菜 50g
莲菜 100g
黄花菜 30g
黑木耳 20g
蘑菇 100g
胡萝卜 50g
豆腐皮 1张
姜丝 适量
生抽 适量
味精 适量
香油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花菜，木耳，提前泡发。
  • 步骤 2/8
    莲菜切片，芹菜切段，菠菜切段，分别焯水，拔散放凉备用
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切丝
  • 步骤 4/8
    锅中放油，油热后放入葱姜丝爆香。
  • 步骤 5/8
    放入黄花菜，木耳，胡萝卜，盐，大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    放少许生抽，盐炒匀，放入藕片，芹菜，菠菜，香菇，旺火炒匀。
  • 步骤 7/8
    放入豆腐皮丝，炒匀关火。放入提前化好的糖水，拌匀
  • 步骤 8/8
    放入香油，味精拌匀，盛入盘中
小贴士

1.什锦菜，可以放入自己喜欢的菜。

2.最好不要放入本身味道偏重的菜，如韭菜，蒜薹等。

发布于 2019-06-17
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