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芹菜炒花蛤干
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芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。国外科学家发现，由子芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。今天做的是芹菜炒花蛤干，放了点干辣椒，香香辣辣的，很好吃！

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
花蛤干 100g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜去叶，洗净
  • 步骤 2/10
    切段
  • 步骤 3/10
    花蛤干洗净、控水
  • 步骤 4/10
    干辣椒切段、蒜切片
  • 步骤 5/10
    坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段
  • 步骤 6/10
    倒入花蛤干
  • 步骤 7/10
    炒至花蛤干香酥
  • 步骤 8/10
    放入芹菜段，放盐，翻炒一会儿
  • 步骤 9/10
    放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

花蛤干炒酥了，口感好。

发布于 2019-08-27
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