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芹菜炒多味干
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繁华葬悲情昆峰

芹菜炒豆干最家常也是最简单的快手家常菜。却是我家老公百吃不厌的一道菜，每每隔上几天都会要求我做上一次。其实我觉得家常菜才是最经典最美味的。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
多味干 200g
红椒 30g
葱姜 适量
蚝油 15ml
生抽 10ml
糖 3g
盐 2g
鸡精 1g
香醋 2ml
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    芹菜洗净切斜段，多味干切条，红椒切丝，葱姜切碎。
  • 步骤 3/11
    锅中烧开水加点盐放入芹菜焯烫过凉备用。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 5/11
    放入多味干翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    再倒入芹菜。
  • 步骤 7/11
    加入蚝油。
  • 步骤 8/11
    在加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    放入红椒丝翻炒。
  • 步骤 10/11
    淋入少许香醋，加鸡精。
  • 步骤 11/11
    最后再淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

芹菜焯烫即可缩短炒制的时间也能使芹菜颜色碧绿。

最后淋入少许香醋可使成菜口感更有味。

发布于 2019-12-18
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