Name: 肉碎蒸豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 豆腐 250g; 肉碎 50g; 油 适量; 盐 适量; 豆豉 适量; 葱白 适量; 面豉酱 适量

肉碎蒸豆腐

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没有南山南

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汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 250g

肉碎 50g

油适量

盐适量

豆豉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料：豆豉,葱白,肉碎,面豉酱
步骤 2/6

豆腐切厚片
步骤 3/6

先爆香豆豉,再放葱白,肉碎炒香
步骤 4/6

加面豉酱,糖,米酒,豉油煮入味。捞起备用。
步骤 5/6

再把炒好的肉碎放上豆腐面。放进锅里蒸7-8分钟。
步骤 6/6

完成。完美上桌。

小贴士

注意：炒肉碎的时候记得加多一点点盐，这样蒸豆腐的时候比较入味啊！

发布于 2019-09-03

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