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蛋清煎豆腐
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醉酒夢紅顏通边

豆腐还是煎的最香，我们也最喜欢，鸡蛋的蛋黄被我拿来做蛋挞了，剩下两个蛋清不吃浪费了，所以用到了煎豆腐里面，营养不浪费，食物不浪费啊~还加了椒盐和辣椒粉，味道很棒，香香酥酥的很好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
蛋清 2个
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐清洗干净沥干水分后，切成合适的大小块。
  • 步骤 2/8
    两个蛋清打散备用。
  • 步骤 3/8
    打散的蛋清内加入少许盐。
  • 步骤 4/8
    锅内热油，倒入切好的豆腐，然后平摊开。
  • 步骤 5/8
    煎到一面发黄后翻面。
  • 步骤 6/8
    待另外一面也发黄后在表层撒一层椒盐。
  • 步骤 7/8
    在上层撒适量的辣椒粉。
  • 步骤 8/8
    把之前打散的蛋清倒入在各个豆腐的缝隙内，然后慢慢煎到蛋清凝固即可。
小贴士

1.不喜欢吃辣的就不要放辣椒粉了。

2.也可以换成全蛋进去煎会更香的。

发布于 2019-09-03
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