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【雪里豆飘香】蛋清拌豆腐
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皓月storm

很多小孩子都不爱吃豆腐，觉得豆腐有种豆腥味儿。难以下咽。但是豆制品的营养却是很丰富的。主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

稍稍的改变一下做法，就能去除豆腥味儿，让孩子爱上豆制品。

而且豆制品中不含胆固醇，因此，也特适合肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 300克
蛋清 2~3个
雪里红 适量
红辣椒 1个
鸡精 1~2茶匙
盐 1~2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切小块，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份。（记得是冷水下锅，能煮掉多余的豆腥味）
  • 步骤 2/7
    煮好的豆腐用刀背压碎，取两三个蛋清，搅散后，与豆腐碎混合搅匀，根据口味调入适量盐和鸡精。（平时做烘焙剩余的蛋清完全可以利用起来。）
  • 步骤 3/7
    炒锅（最好是不粘锅），热锅凉油，把豆腐碎炒熟。炒出来是干香干香的。
  • 步骤 4/7
    炒好后装盘。
  • 步骤 5/7
    炒锅炒点红辣椒碎，加适量雪里红碎。爆香。
  • 步骤 6/7
    点缀上面。吃的时候，让豆腐碎混着雪里红一起吃，味道特赞。如果是小孩子吃，直接吃豆腐碎就好了。一勺一勺，都没感觉到是在吃豆腐。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

减脂健身期间，身边很多朋友整天都是水煮菜，看着就很没食欲。

健身不就是为了健康、为了快乐嘛~~吃那么可怜干啥子哟~~~

我在健身期间只是在食材和做法上稍微注意了一下，并没有为减肥放弃美食（吃货说放弃太难啊哈哈），

但是减脂效果也不差，3个月减掉20多斤脂肪，还在继续坚持中~

希望每一个宝宝都能享受美食的同时还能保持身材~比心~

发布于 2018-07-20
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