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美味又下饭的【煎焖豆腐】
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长笙酒肆

我家愿愿特别喜欢吃豆腐，无论是哪种做法，都吃得特别开心。豆腐为黄豆制品，营养丰富，既然孩子喜欢吃，我也就换着花样做豆腐给娃吃。这次的煎焖豆腐，做法虽然简单，但因为下了虾仁菜脯调味，特别美味。豆腐只是略煎，底部金黄，上面吃起来还是嫩嫩滑滑的。嫩滑略带焦香的豆腐，菜脯的爽脆，虾米的鲜味，葱和红辣椒又添加了色彩和味道，好吃又下饭。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
油 适量
虾仁菜脯 适量
小葱 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切薄片，小葱和红辣椒切粒。
  • 步骤 2/6
    热锅注入适量食用油
  • 步骤 3/6
    放入豆腐中火略煎。
  • 步骤 4/6
    调慢火，虾仁菜脯撒于豆腐上面，盖上盖子焖3-5分钟。揭盖后撒上小葱和红辣椒，改大火收汁，出锅。
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

我用的是水豆腐，比较嫩，焖的时候要尽量少翻动。

发布于 2020-09-04
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