jxcaipu logo
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐
8.5万 热度 34 收藏
四叶草

这日在逛早市时候，突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限，想着自己其实是个豆腐控，因为心念孩子中考事情，对自己倒是忽略了？好吧，重新买上一份，为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐，也是可以哒。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 2块
麻婆调料包 1包
香葱 适量
肉泥 适量
姜末 适量
蒜末 适量
糖 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜、姜剁成末
  • 步骤 2/6
    麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒
  • 步骤 3/6
    锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
  • 步骤 4/6
    加入肉泥依然小火炒至变色
  • 步骤 5/6
    将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐
  • 步骤 6/6
    加入切小块的豆腐大火烧开，转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可
小贴士

舞语：

1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的，目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些，因为这种调料含有淀粉，所以在煮过程中会逐渐变得粘稠，类似勾芡，如果水兑的少就容易糊锅，而且豆腐也不入味

2、糖和盐请根据自己口味增减，如果已经够味就可以不用再加盐了

发布于 2018-11-19
175
相关菜谱
写评论