在我们生活中

人体必须摄取来着不同颜色

不同种类的蔬果营养来维持健康。

在蔬菜里紫色的还挺少的

茄子就是最为常吃的一种

但是很多朋友为了弄茄子这道菜时

头疼为何蒸出来会褐褐黑黑的

煮好后看着都没食欲了

没食欲又如何多吃了呢？

特别是小孩啦~看着这颜色也不喜欢了呀~

而且最为重要的还是茄子煮得越久

或者蒸得越久，营养也会随着之减少了呢！

我这就给友友一个挺不错的方法

即能保持茄子的艳丽紫色又能保住

茄子中的营养成分。

其实在之前我的肉末茄子菜谱里

就有提及这蒸法了

也许友友们没注意到

因为每次我发茄子作品时

就有友友来问我如何弄得茄子颜色那么紫

所以出这菜谱分享大家。