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三分钟做出冬日里的爽口小菜----温拌姜汁菠菜
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学了营养师才明白食物本身并没有好坏之分，而真正“好与不好”来源于每道菜、每餐饭，甚至一周内的饮食搭配。一日三餐的食材种类、数量以及做法搭配合理的话，便能保证我们正常的身体消耗，如果有目的的计划一下，便能在营养均衡的前提下达到减肥的目的。

食材
菠菜 500g
生姜 10g
生抽 15ml
陈醋 15ml
盐 3g
白砂糖 3g
香油 2ml
白芝麻 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右
  • 步骤 2/6
    捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟
  • 步骤 3/6
    期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉
  • 步骤 4/6
    用研磨器将生姜磨成姜蓉
  • 步骤 5/6
    待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段
  • 步骤 6/6
    最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可
小贴士

耀婕的温馨提示：

1. 菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。

2. 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。

3. 焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉。

4. 如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可。

5. 俗话说，一日之内，夜不食姜。这道菜最好不要在晚上吃。

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发布于 2018-07-09
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