Name: 豆腐包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 300g; 猪肉 100g; 豆腐 50g; 粉条 50g; 山菜 50g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量

豆腐包子

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发面我还是个新手，现在正在不断的学习提高阶段，包了很多包子，对包子的大小也掌握不好，希望得到豆亲的指导，这批包子包的偏大，下一次适当的减小一点。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 300g

猪肉 100g

豆腐 50g

粉条 50g

山菜 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐切丁。
步骤 2/13

油烧开，放入豆腐，慢火炸到皮硬。
步骤 3/13

粉条煮一下，泡一会。
步骤 4/13

五花肉切丁。
步骤 5/13

山菜切好。
步骤 6/13

面粉放入面包机加水搅拌好，发酵好。
步骤 7/13

揉面排气。
步骤 8/13

切剂子。
步骤 9/13

擀皮。
步骤 10/13

肉馅料放葱、姜、酱油、盐、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀。最后放豆腐、粉丝、山菜。
步骤 11/13

包好包子。
步骤 12/13

上蒸锅蒸制15分钟。
步骤 13/13

关火后5分钟开锅。美味蒸包子做好啦。

小贴士

发面很重要，面发好了包子就好吃。

发布于 2019-09-03

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