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油豆腐包饺子馅
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fertile大蛇丸

每次包饺子,偶尔有些馅料剩余,心想就用油豆腐包饺子馅,再蒸着吃味道也不错,于是每次包饺子的时候顺便也买些油豆腐以备所需,有剩的馅料包豆腐,没有剩就用豆腐蒸肉或者是炒辣椒,炒杂烩……反正买来总有用

食材
方形油豆腐(长.宽.高3~4厘米左右) 约15个
饺子馅料 素(萦)随便
蒜末 四瓣
辣椒末 适量(可以不要)
葱花 适量
玉米淀粉(红薯淀粉) 适量
适量
油.盐.生抽.味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把剩下的饺子馅准备好,不够的可以加点用温水发软好的粉丝,切成约2厘米左右长,掺入到饺子馅内(我是用香菇,肉,木耳,胡罗卜,葱,粉丝馅),再加一点盐,用筷子和匀;
  • 步骤 2/3
    戴上一次性手套,把买来的油豆腐从正方形中间掏个小洞,用筷子把饺子馅料一点一点填进油豆腐内,直到填满;
  • 步骤 3/3
    把填好的油豆腐一个个摆放在盘子上,填好后连碗一起放入电压力锅内~按“煮饭”键蒸,底下垫上架子,放入适量的凉水开始蒸,蒸熟后,干锅上灶烧热后放点油,油烧热放入蒜末爆香后,分别加入,适量的玉米淀粉浆,盐,生抽,味精,芝麻香油,勾芡烧好后浇在油豆腐上,撒入一点葱花点缀,一盘美味的油豆腐包饺子馅就做好了。
小贴士

做这个菜也没有什么技巧,这个饺子馅料也是随便个人喜好,你包什么饺子,有什么馅料剩,就用什么馅料包就可以了,浇在油豆腐的上面的浆也随便个人喜好可以放辣椒,可以不放辣椒,甚至还可以炒一些菜放在上面也行,只要食物不相克,随意搭配哦!

发布于 2018-07-09
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