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麻婆豆腐包子
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瘟恳牟直揭

这么好吃的麻婆豆腐,除了下饭外还能怎么吃?这次好吃君大胆的尝试了一下,把它做成了包子,对我来说,这种做法真的是第一次呢!从炒麻婆豆腐到和面的过程都很顺利,就是在包包子的时候,emmmm……我发现自己可能真的不适合包包子,那个包子褶儿被我捏的一半有一半没有的样子,做出来可真是丑。最伤心的还不是这,而是在发酵完成后包子褶儿都消失了,我能说什么呢?好神奇呀~(微笑.jpg)

好在蒸出来的包子味道也超棒,算是很欣慰了。而且麻婆豆腐的少许汤汁儿渗透进包子皮里,香辣的味道真的超赞!

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
植物油 5ml
面粉 200g
麻婆豆腐调料 8g
酵母 2g
白糖 5g
玉米油 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。
  • 步骤 2/9
    再切成较小的豆腐丁。
  • 步骤 3/9
    煮一锅清水,里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下
  • 步骤 4/9
    捞出来放凉即可。
  • 步骤 5/9
    锅中倒植物油,小火加热。
  • 步骤 6/9
    倒入麻婆豆腐调料,炒至有香味儿出来就可以。
  • 步骤 7/9
    倒入豆腐
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后盛出备用。(因为这个是要做馅料,所以不要有过多的汤汁儿。)
  • 步骤 9/9
    面包桶中加入一小部分的清水,加入酵母和白糖。
小贴士

1.这次做馅料的时候偷懒了,直接用的调料包。

2麻婆豆腐除了下饭外,和包子也很搭呢~

发布于 2019-02-04
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