Name: 香辣海带丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 海带 200g; 油 适量; 盐 适量; 蒜头 2粒; 小米椒 2个; 小葱 1根; 生抽 适量; 白醋 适量; 白糖 适量; 香油 适量

香辣海带丝

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时间:10-30分钟

食材

海带 200g

油适量

盐适量

蒜头 2粒

小米椒 2个

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烹饪步骤

步骤 1/10

海带用清水洗干净。
步骤 2/10

放在蒸锅中蒸20分钟。
步骤 3/10

蒸好的海带再用清水浸泡1个小时，然后在沸水中煮10分钟捞起。
步骤 4/10

煮好的海带切丝。
步骤 5/10

蒜头去外皮拍碎然后剁着蓉。
步骤 6/10

小米椒洗净切碎。
步骤 7/10

取一个小碗，将蒜蓉和小米椒碎放入碗中。
步骤 8/10

取一个勺子倒油烧热，然后淋在蒜蓉上。
步骤 9/10

蒜蓉中加入盐、生抽、白糖、白醋、香油、小葱拌匀。
步骤 10/10

将步骤9的调料倒入海带丝中拌匀即可。

小贴士

海带蒸一下再泡会比较容易泡发。

调料的味道根据自己的喜好来添加。

发布于 2020-01-15

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