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韭菜粉条
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繁华葬悲情昆峰

过节大鱼大肉吃太多了,有些腻了,今天突然想吃素了,虽说是想吃素,但是也不能太素,还是要有些有水才能咽得下去呵呵呵,中午做了韭菜炒粉条,细粉条长长的,在配上碧绿的韭菜,颜色很漂亮,取个好听的名字吧,就就叫长长久久【韭】吧,呵呵呵,幸福幸福快乐又长又永久哈哈哈

时间:10分钟内
食材
细粉条 200g
韭菜 100g
鸡蛋 2个
适量
适量
老抽 适量
鸡精 适量
花椒 少许
大料 两个
大葱 适量
适量
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    油热后加入大料,花椒炝锅,炒出香味加入大葱
  • 步骤 3/13
    然后加入老抽
  • 步骤 4/13
    加入清水,在加入盐,鸡精调味
  • 步骤 5/13
    把细粉条放入,水开后关火
  • 步骤 6/13
    焖制半小时
  • 步骤 7/13
    焖细粉的时候,洗干净韭菜切段,蒜切片,鸡蛋加少许醋和盐打散备用
  • 步骤 8/13
    焖好的细粉条捞出,拌入少许香油提香
  • 步骤 9/13
    锅中热油把鸡蛋炒熟,备用
  • 步骤 10/13
    锅中加少许油,小火蒜片炝锅
  • 步骤 11/13
    炒出香味加入细粉条,同时加入适量热水
  • 步骤 12/13
    加入炒好的鸡蛋和韭菜
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀出锅
小贴士

焖制细粉条的时间要根据自家的细粉而定,我这样的细粉条半小时刚刚好,粉条熟了还有嚼头口感很好

因为粉条容易糊锅,所以炒的时候就要快,所以要提前准备的时候把味道调好,这样就可以快速炒好了

发布于 2019-10-21
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