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韭菜粉条豆腐包
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小蝌蚪

因为儿子从小不喜欢吃豆腐，喜欢吃包子，所以抓住了这一点，就把豆腐加入包子里，小子还很喜欢吃呢

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
面粉 600g
豆腐 1块
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
五花肉 80g
酱油 适量
五香粉 适量
酵母 适量
粉条 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入适量酵母用温水和成面团，放温暖处发酵
  • 步骤 2/11
    豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净沥干水分，切碎后放入盆里，倒入少许食用油拌匀，备用
  • 步骤 4/11
    五花肉洗净切成丁，入油锅中炒至出油后盛出备用
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散成蛋液，入炒锅中炒熟，后切碎备用
  • 步骤 6/11
    粉条泡软后沥水切碎备用
  • 步骤 7/11
    将所有食材放入韭菜盆里，调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀
  • 步骤 8/11
    发好的面团，充分揉匀排气后，分成小剂子，擀成包子皮，将馅料放入包子皮中，包成包子
  • 步骤 9/11
    将包好的包子放入蒸锅中，在次醒发20分钟后，开大火，蒸约15分钟，即可关火
  • 步骤 10/11
    关火后，在等3-5分钟，就可以了
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

关火后在等3-5分钟，以免包子回缩

发布于 2019-10-30
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