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素三丝
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别有愿你好时沓

按照中国传统的养生学，人不应该追求浓烈肥厚的饮食，“平易恬淡”才是养生的硬道理。古老的中医学一直是主张多用清淡素食，少用肥腻厚味的。药王孙思邈在《备急千金翼方》中说：“食之不已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消”。个人觉得，只要平时的饮食多注意合理的搭配，营养均衡是最重要的。

时间:10-30分钟
食材
木耳 50g
香菇 200g
豆角 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    泡发木耳，香菇和豆角分别洗净
  • 步骤 2/10
    木耳切丝
  • 步骤 3/10
    豆角去筋，沸水锅中焯熟切成丝
  • 步骤 4/10
    香菇也焯水，切丝
  • 步骤 5/10
    葱、姜、蒜分别改刀
  • 步骤 6/10
    锅中放底油，放姜、蒜，炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入三丝
  • 步骤 8/10
    翻炒几下，加入五香粉
  • 步骤 9/10
    加适量酱油
  • 步骤 10/10
    加盐和葱花，大火快炒，使其入味
小贴士

豆角提前焯水，以免炒不透，吃半生豆角对健康有害。

发布于 2019-09-16
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