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芹菜炒牛柳
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曼云染墨丶若流云

牛肉的营养丰富,冬天都要买很多的牛里脊冻在冰箱里,慢慢炒着吃。

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 100g
芹菜 300g
适量
料酒 1勺
生抽 1勺
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切丝,加盐,黄酒和水拌匀再加淀粉,最后加些油封住水份。
  • 步骤 2/5
    芹菜切段。
  • 步骤 3/5
    锅加油,放姜末,将牛肉滑散盛出。
  • 步骤 4/5
    加油,放芹菜翻炒,加盐,生抽。(盐要少点,生抽有盐份)
  • 步骤 5/5
    加入炒好的肉丝,翻炒均匀,调好味出锅。
小贴士

牛肉加水要一点一点加,让牛肉充分的吃进水,吃进水后加点油,封住水分,这样炒出来的牛肉特别嫩。

发布于 2019-09-18
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